菜谱大全

做法

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  1.将糯米泡2～3小时

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  2.鲜苇叶过水烫，拿出泡冷水中

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  3.小枣洗净

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  4.取两片苇叶平行略叠加，将根部剪齐，向内折成勺型

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  5.放糯米小枣压实

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  6.将叶片向上折叠

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  7.绕过粽子尖，由右侧向左旋转

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  8.再将叶尖从前边转向右侧

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  9.减去多余的叶子

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  10.再取一片稍长的苇叶放在粽子的右侧

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  11.向右旋转粽子，使左侧朝上

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  12.向上折叠

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  13.绕过粽子尖由左向右旋转

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  14.向下拉

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  15.翻转粽子再向上提

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  16.针插入粽子尖靠下2厘米的位置，将叶尖穿进粽子针，并从背后抽出

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  17.完工的成品

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  18.一边包一边在锅中码放整齐，加水至没过粽子2-3厘米，上边压个盘子防止粽子飘起，用高压锅大火烧开转中火煮35分钟即可

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